食品安全忠誠的保衛(wèi)軍——液相色譜
馮月超畢業(yè)于中國農(nóng)業(yè)大學(xué)食品學(xué)院農(nóng)產(chǎn)品加工與貯藏工程專業(yè)，隨后進入北京市理化分析測試中心工作，目前主要負(fù)責(zé)液相、液質(zhì)和氨基酸分析儀的分析測試以及一些相關(guān)科研項目的研究工作。當(dāng)前的主要研究方向為食品安全分析，圍繞液相色譜、液質(zhì)聯(lián)用等進行方法開發(fā)和課題研究。
碩士畢業(yè)后進入北京市理化分析測試中心，馮月超副研究員起初主要從事液相色譜方面的分析測試工作，通過不斷的工作和學(xué)習(xí)，逐漸在分析測試領(lǐng)域積累起專業(yè)的知識和經(jīng)驗。針對食品安全的分析檢測問題，當(dāng)前馮月超副研究員的主要研究方向是圍繞液相色譜、液質(zhì)聯(lián)用等進行方法開發(fā)和課題研究。馮月超副研究員介紹：“研究內(nèi)容包括食品中的違禁添加物、添加劑、維生素、氨基酸、農(nóng)藥殘留、獸藥殘留、真菌毒素等分析方法的開發(fā)和測試?！逼渲械墓ぷ髦攸c包括：國家標(biāo)準(zhǔn)方法的確認(rèn)、食品安全應(yīng)急事件檢測方法的開發(fā)、樣品中未知物的篩查等，在圓滿完成食藥局檢測任務(wù)的同時，為保障北京市食品安全貢獻自己的一份力量?！ ?/span>
回憶起這段成長歷程，馮月超副研究員感慨到：“想當(dāng)初拿到一個新的分析方法還會感覺緊張，要經(jīng)過反復(fù)的試驗才能確認(rèn)?，F(xiàn)在不僅自己能夠快速建立新的方法，而且還能指導(dǎo)實習(xí)學(xué)生和新實驗員完成較為復(fù)雜的測試任務(wù)。”在食品領(lǐng)域，經(jīng)專家考核合格，馮月超副研究員被CNAS、CMA授予授權(quán)簽字人資格，在工作中運用綜合理論知識審核分析報告，保證分析數(shù)據(jù)準(zhǔn)確可靠。科研課題研究能力逐步提升
隨著理化中心的不斷發(fā)展，馮月超副研究員也逐步具備了獨立承擔(dān)科研課題的能力。當(dāng)前除了分析測試任務(wù)外，馮月超副研究員日常還要肩負(fù)起食品安全和水質(zhì)安全相關(guān)科研課題的研究工作。2014年，馮月超副研究員參與的“農(nóng)藥殘留分析的快速前處理技術(shù)研究及應(yīng)用”課題獲得該年度中國分析測試協(xié)會科學(xué)技術(shù)獎(CAIA)二等獎，馮月超副研究員本人也于2014年獲得副研究員職稱?！ ?/span>
作為課題負(fù)責(zé)人，馮月超副研究員曾承擔(dān)兩項科研課題，其中包括一項北科院的萌芽項目“牛奶中青霉素及其β-內(nèi)酰胺酶酶解產(chǎn)物檢測方法的研究”，已經(jīng)解題并發(fā)表了相關(guān)科研論文，另外一項青年骨干計劃項目“飲用水中消毒副產(chǎn)物鹵乙酸的檢測方法研究”正準(zhǔn)備驗收。作為主要參與人，馮月超副研究員還完成了市財政、市科委等10余項科研課題的研究工作，發(fā)表二十多篇學(xué)術(shù)論文，其中第一作者發(fā)表的核心期刊論文有9篇。參與2部專著的編寫：《食品安全分析測試進展》(中國勞動社會保障出版社，2009年出版)和《化學(xué)分析與儀器分析實驗》(化學(xué)工業(yè)出版社，2012年出版)?！ ?/span>
另外，圍繞食品安全這一大課題，馮月超副研究員參與的主要課題還有:(1)“糧食制品和肉制品中非法添加工業(yè)染料的檢測方法開發(fā)”，開發(fā)了糧食制品和肉制品中三十多種工業(yè)染料的監(jiān)測方法，并制定立相應(yīng)的國標(biāo)方法草案;(2)“基于碳質(zhì)納米材料的食品檢測前處理技術(shù)開發(fā)及數(shù)據(jù)處理”，開發(fā)了一種碳納米材料用于農(nóng)殘檢測的方法;(3)“水體中有機污染物風(fēng)險監(jiān)控技術(shù)的研究”，建立了二十余種快速測定水體中農(nóng)殘和微囊藻毒素的定性定量方法;(4)“食品中4類高風(fēng)險非法添加物檢測方法的開發(fā)”，建立了火鍋底料和調(diào)料中15種喹諾酮的液質(zhì)連用方法。
期待建立起多目標(biāo)物檢測的高通量方法
在日常工作中，尤其是涉及到國計民生的食品安全問題時，馮月超副研究員常認(rèn)為檢測工作者應(yīng)當(dāng)具備嚴(yán)謹(jǐn)、求實的工作精神，在日常分析測試中不怕重復(fù)，更不能輕視所分析的每一個樣品。而科研工作者更需要保持創(chuàng)新的精神，立足科技前沿，多學(xué)習(xí)勤思考，開創(chuàng)出自己的科研成果。
目前現(xiàn)有的檢測方法，尤其是國家標(biāo)準(zhǔn)分析方法，針對性比較強，比如在測定畜產(chǎn)品中的獸藥殘留時，四環(huán)素類、磺胺類、喹諾酮類常需要至少四種方法才能檢測完成，檢測過程非常耗費時間、人力和物力。因而現(xiàn)有檢測方法的適應(yīng)面較窄成為困擾馮月超副研究員工作的難點之一，因而建立針對多種類目標(biāo)物同時檢測的高通量分析方法也成為當(dāng)務(wù)之急。馮月超副研究員坦言：“如果能夠開發(fā)出一種適用性比較廣泛的方法，比如能夠同時測定多種類的獸藥殘留，我們的工作效率將會大大提高。當(dāng)然這不僅需要開發(fā)普遍適用的前處理方法，同時必須改進并加強儀器的分離能力和抗干擾能力?！?/span>
給國產(chǎn)儀器以施展才華的機會
正因為有著對此類高通量分析方法的迫切需求，馮月超副研究員平常也更關(guān)注相關(guān)儀器及技術(shù)的更新進步。對于國產(chǎn)儀器，馮月超副研究員此前也曾經(jīng)用過某一品牌的國產(chǎn)液相色譜儀，在穩(wěn)定性和耐用性方面確實與進口名牌儀器存在一定差距。作為儀器的使用者，馮月超副研究員還是希望所用的儀器能夠達到操作簡單、耐用、分析速度快的效果。“所以我覺得振興國產(chǎn)儀器的要務(wù)還是需要廠家先把產(chǎn)品做好，配套以優(yōu)質(zhì)的服務(wù)，這些做到了，銷量也跟著上漲。”
國外產(chǎn)品一般幾年內(nèi)都會進行更新?lián)Q代，不斷地有新的型號涌出，代替現(xiàn)有的舊型號，在性能等各方面有所改進。在這方面，馮月超副研究員認(rèn)為國產(chǎn)儀器廠商可以在這方面向國外企業(yè)學(xué)習(xí)：“在儀器研發(fā)上加大投入力度，加強產(chǎn)品的更新?lián)Q代，與客戶緊密溝通，不論是大型儀器還是小型儀器，都需要不斷改進，既有低端產(chǎn)品，也要開發(fā)符合時代需求的高端產(chǎn)品?！绷硗庖惨訌娫谑酆蠓?wù)上的投入，充分了解客戶的需求，與客戶合作，不斷地改進自己的產(chǎn)品，擴展儀器的應(yīng)用范圍。而作為儀器的使用者，馮月超副研究員所能做的就是保持對國產(chǎn)儀器的信心，密切關(guān)注其發(fā)展動向，適當(dāng)?shù)臅r候給與國產(chǎn)儀器施展才華的機會，共同努力推動國產(chǎn)儀器的發(fā)展。
來源：中國化工儀器網(wǎng)
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