食品檢測設備行業(yè)應注重質(zhì)量與創(chuàng)新
食品安全是一項長期而艱巨的社會工程。近年來，食品安全問題層出不窮，已經(jīng)成為了關系到國計民生的社會問題，對國家的經(jīng)濟發(fā)展、社會穩(wěn)定造成了極大的影響。在看到問題的同時，不少人也發(fā)現(xiàn)，食品安全的各個鏈條都存在著巨大的投資機會。
目前我國食品和農(nóng)產(chǎn)品主要的安全問題主要是：重金屬殘留問題、農(nóng)藥殘留問題、獸藥殘留問題、食源性致病菌問題、真菌毒素問題、違法添加非食用物質(zhì)和濫用食品添加劑問題。這些問題目前可以通過色譜、質(zhì)譜、光譜等實驗室儀器做檢測，也可以通過快速檢測設備做檢測。食品安全快速檢測領域廣闊的市場前景也吸引了大量的資本進入這個行業(yè)。研究數(shù)據(jù)表明，2013年我國食品安全檢測儀器需求規(guī)模達到300多億元，近幾年增速均保持在30%以上。
雖然，目前我國的食品安全檢測儀器需求規(guī)模龐大且日益上升，但是現(xiàn)實的發(fā)展狀況卻沒有達到理想的目標。據(jù)有關方面調(diào)研發(fā)現(xiàn)，我國食品行業(yè)的全產(chǎn)業(yè)鏈的監(jiān)管，從監(jiān)管方到企業(yè)方很多設備還沒有運轉(zhuǎn)起來，現(xiàn)在的年市場規(guī)模不足50億元。這其中，實驗室儀器設備及耗材約25億元，快檢儀器及耗材約10億元，第三方檢測量約15億元。
因此，食品檢測設備制造行業(yè)應在看到市場前景的同時，不斷加大投資力度，在技術革新與設備質(zhì)量提升方面均需更進一步。
另外，從數(shù)字看，農(nóng)業(yè)系統(tǒng)、質(zhì)檢、食藥、衛(wèi)計系統(tǒng)在全國設有24847家檢測機構。2013年，僅農(nóng)業(yè)系統(tǒng)全年共出動執(zhí)法人員310萬人次，年新增檢測機構和實驗室621個，而全國的檢測機構對食品和農(nóng)產(chǎn)品出具的檢測報告達8500萬份，這樣測算下來，檢測儀器的年市場規(guī)模應該過千億元。在這樣的規(guī)模下，食品安全尚不完善，所以到2020年，實驗室和快檢儀器設備及耗材，加上第三方檢測的總量，應在萬億以上。
從目前市場情況來看，食品檢測設備有很大的發(fā)展空間，而國內(nèi)的儀器廠商并沒有完全發(fā)掘這些市場，要將其影響力更深入擴大，檢測技術的創(chuàng)新不可少，我們應該注重以質(zhì)取勝，而不是單純靠數(shù)量搶占市場，那樣得來的市場必然無法長久。只有質(zhì)量與創(chuàng)新的雙重保障，才能夠為食品檢測設備行業(yè)注入不竭的動力。
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